卵１個を卵黄と黄身に分け
卵白は冷凍庫に入れる。

卵黄にヨーグルト20gと牛乳10gを
混ぜる。

②に薄力粉20g塩２つまみを混ぜる。

少し凍った卵白
(①で冷凍庫に入れた卵白)に
蜂蜜12g入れメレンゲを作る。

※高速で混ぜる。

④に③の卵黄を入れ軽く混ぜる。

フライパンを温めバターを溶かす。

生地を３個に分けてフライパンに置き
蓋を閉めながら弱火で焼く。

焼き加減を見ながら調節し
良い頃合いになったら裏返す。

蓋をし、そのまま弱火で焼いていく。