スモークサーモンはくるくると巻き、お花の形にととのえる。

ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でて水気を切る。ミニトマトは半分に切る。パプリカは星型で抜き、余った部分は細かく刻む。

じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。

熱いうちにフォークなどで潰し、【A】、<2>の刻んだパプリカを加えて混ぜ合わせる。

器にグリーンレタスを敷き、<4>、ブロッコリーをツリーの形になるように交互に盛り付ける。

周りに<1>、星型のパプリカ、ミニトマトを彩りよくのせる。

全体に粉チーズをまぶす。