クッキングシートを敷き、ニンニクチューブを溶かし舞茸とトマトを焼く。

途中トマトを引き上げる。舞茸をカラっと揚げ焼きする。

シートを外して冷凍の揚げ茄子を炒める。冷凍食品を解凍するので、水を10cc程足すと良いです。

調味料★を作る。

皿に舞茸→トマト→揚げ茄子と積み上げ、作り方3のドレッシングをかける。仕上げに赤かぶの漬物みじん切りを散らす。

こんな感じに仕上げる。