□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
●鶏肉、砂糖を入れ、フタをして３分蒸し焼く。

●焼面をかえ、白ワイン、鶏ガラスープの素を入れる。
●フタをして４分ほど蒸し焼く。
●バジルを加え、炒める。

●オリーブオイル仕上げを加える。
●溶き卵を加え、さっと半熟にする。

●器に盛る。
●ケチャップ、マヨネーズをかける。
●パセリをかけて、できあがり。