鶏肉で作るガパオライス
タイ料理定番！
このレシピの生い立ち
母から教わったお気に入りのレシピです。
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- 1
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。パプリカは一口サイズで、赤唐辛子は輪切りにする。
- 2
鶏むね肉は余分な脂と筋を取り除き、1cm角に切る。ボウルに入れて、塩こしょうを加えて揉む(味を染み込ませるため)
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎとにんにくとしょうがと赤唐辛子を入れて炒める。
- 4
香りが立ったら、鶏むね肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。Aもパプリカも加えて炒める。
- 5
バジルは大きめにちぎって加えて炒める。
- 6
目玉焼きを作って、器にごはんと⑤を盛り、目玉焼きを乗せて完成！
コツ・ポイント
鶏むね肉の代わりにひき肉でもOK！卵は直接割り入れずに、小さめのボウルに割り入れてからフライパンに入れた方がキレイに目玉焼き作れますよ！
つくれぽ
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