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茄子と豚肉の甘辛丼
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茄子と豚肉の甘辛丼-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の甘辛丼

クックさち♡
クックさち♡ @cook_40287563

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材料

2〜3人分
  • 茄子 2個
  • 玉ねぎ 半分
  • 豚細切れ肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 水 50cc
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖またはオリゴ糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • キムチ用唐辛子粉 量はお好みで
  • 青ネギ 適量
  • ごはん お茶碗3杯
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作り方

  1. 1

    茄子は1センチくらいに切って水に少し浸けておく
    玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    豚肉の細切れ肉を適当に切っておく

  3. 3

    ごま油をひいてニンニクを入れて
    豚肉と玉ねぎを炒める
    お肉に火が通ったら水切りした茄子も
    一緒に炒める

    • 茄子と豚肉の甘辛丼作り方3写真
  4. 4

    水と分量のお酒・みりん・砂糖・醤油・唐辛子粉入れてお好みの味に調整をしてください

    • 茄子と豚肉の甘辛丼作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通れば出来上がり
    ご飯にもったら青ネギを散らす

    • 茄子と豚肉の甘辛丼作り方5写真

コツ・ポイント

少し味付け濃いめになるかもしれません
調味料はお好みで調整してみてください

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クックさち♡
クックさち♡ @cook_40287563
2022/09/05 09:08に公開

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