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つるんと美味しい水晶鶏の麺つゆ漬け
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つるんと美味しい水晶鶏の麺つゆ漬け-レシピのメイン写真

つるんと美味しい水晶鶏の麺つゆ漬け

万年金欠ウォンナ
万年金欠ウォンナ @cook_40361595

一人前約80円！簡単なのに美味しい。安い鶏むね肉が主役級に。
写真は200gです。
このレシピの生い立ち
リュウジのレシピを作ろうとしましたが、レモンもうまつゆもなかったので。

一人前約80円！簡単なのに美味しい。安い鶏むね肉が主役級に。
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リュウジのレシピを作ろうとしましたが、レモンもうまつゆもなかったので。

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つるんと美味しい水晶鶏の麺つゆ漬け

万年金欠ウォンナ
万年金欠ウォンナ @cook_40361595

一人前約80円！簡単なのに美味しい。安い鶏むね肉が主役級に。
写真は200gです。
このレシピの生い立ち
リュウジのレシピを作ろうとしましたが、レモンもうまつゆもなかったので。

一人前約80円！簡単なのに美味しい。安い鶏むね肉が主役級に。
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リュウジのレシピを作ろうとしましたが、レモンもうまつゆもなかったので。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 600g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 塩胡椒 適量
  • 水 300ml
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ5
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄く削ぎ切りにする

  2. 2

    鶏むね肉の入った容器に片栗粉、酒、塩胡椒を入れてよく揉み込む

  3. 3

    鍋かフライパンにお湯を沸かし、沸騰したら火を弱めてからお湯の中に手早く一枚一枚鶏むね肉を落としていく

  4. 4

    強火にして50秒茹でる

  5. 5

    ザルにあけて水を切り、保存容器に移して水と麺つゆとブラックペッパーを入れてすぐに冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    鶏肉が冷えて充分浸かったら(30分～1時間)出来上がり

コツ・ポイント

麺つゆの濃さで漬け汁を調節してください(漬け汁が350ccを下回るとお肉が浸かりにくいです)

冷えたままの状態で美味しいです(温めると余分な熱が入ってお肉が固くなります)

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万年金欠ウォンナ
万年金欠ウォンナ @cook_40361595
2022/09/09 09:50に公開
業務スーパーヘビーユーザー。常にお金がないので安くて美味しいものを作りたい。
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 鶏胸肉

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