おつまみ海老カツ
マロンパパ☆ @cook_40240361
エビがぷりっぷりで、はんぺんがふわふわ、子供も喜んで食べます。
残りはキャベツと一緒にパンに挟んで海老カツサンド♪
このレシピの生い立ち
たまにはお肉と違ったカツが食べたくて作りました。
おつまみ海老カツ
エビがぷりっぷりで、はんぺんがふわふわ、子供も喜んで食べます。
残りはキャベツと一緒にパンに挟んで海老カツサンド♪
このレシピの生い立ち
たまにはお肉と違ったカツが食べたくて作りました。
作り方
- 1
エビの殻とワタをとり、少しお酒（材料外）を入れたお湯で茹でる。
粗熱を取ったら半分はみじん切り、残りはぶつ切りにする。 -
- 2
エビに塩コショウ・お酒を入れて混ぜ3分おく。
-
- 3
片栗粉とマヨネーズをそれぞれ大さじ２と手で握り潰したはんぺんを入れて混ぜる。
-
- 4
ゴルフボールぐらいの大きさに分けて少し平くする。
-
- 5
小麦粉・とき卵・パン粉の順でフライの衣を付ける。
-
- 6
170℃の油でカラッと揚げたら完成です。
-
コツ・ポイント
揚げる時に具に火を通す必要がないので衣に色が付けばオッケーです。あまり触らず一気に揚げましょう。
溶き卵に少しマヨネーズを入れると美味しいよー
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