ふわふわ◎海老カツ
はんぺんとマヨネーズでふわふわの海老カツ♪誰でも美味しく作れます♪♪♪
このレシピの生い立ち
海老カツがだいすきなので、、、♡
作り方
- 1
えびを3分の1はぶつ切り、他はミンチにします(写真は倍量です)
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを加えます
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- 3
はんぺん、片栗粉、塩胡椒、卵、マヨネーズを加え、はんぺんを潰しながらよく混ぜます。倍量の場合は、卵は1〜1.5個
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- 4
はんぺんは多少形が残ってても問題ないです！
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- 5
あまり大きくしないよう、丸く成形します。とても柔らかく手につきやすいので、手に水をつけながら成形するとやりやすいです
- 6
小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる(もしくは小麦粉を水でといたものでも可)。パン粉をつけて揚げます。(写真は倍量)
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- 7
揚げるとよく膨らむのであまり大きくしない方が良いと思います☻
コツ・ポイント
チーズを入れても美味しいです♪
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