和風肉巻きおにぎり

Name: 和風肉巻きおにぎり
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ肉（薄切り） 150g; ご飯 400g; しそ 7枚; ★白だし 大さじ1/2; ★ごま油 大さじ1; ★かつお節 6g; ★すりごま 大さじ1; ★梅干し 35g; サラダ油 大さじ1; 黒ごま お好みで

大阪公立大学 @OsakaMetUniv

いつものご飯を贅沢に！

このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：えだ
テーマ：牛肉を使ったレシピ

いつものご飯を贅沢に！

和風肉巻きおにぎり

大阪公立大学 @OsakaMetUniv

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材料

2人前

牛バラ肉（薄切り） 150g
ご飯 400g
しそ 7枚
★白だし大さじ1/2
★ごま油大さじ1
★かつお節 6g
★すりごま大さじ1
★梅干し 35g
サラダ油大さじ1
黒ごまお好みで

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作り方

1

しそは茎を取り、縦に半分に切ってから千切りにする。
2

ボウルにご飯と①、★を入れ、全体になじむように混ぜ合わせる。
3

②を六等分し、丸く形を整える。
4

牛バラ肉を1枚ずつ広げ、③を1つずつのせて巻く。
5

フライパンにサラダ油をひいて④を並べ、牛バラ肉の色が変わるまで中火で焼く。
6

皿に盛り付け、お好みで黒ごまをのせれば完成。

コツ・ポイント

いつもの白米より少し贅沢な肉巻き
おにぎりはいかがですか？和風のさっぱりとした味付けなので、晩ご飯はもちろん、休日のお昼ご飯や、小腹がすいた時にもぴったりです。

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つくれぽ

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大阪公立大学 @OsakaMetUniv

2022/12/12 03:57に公開

大阪公立大学医学部附属病院の栄養部が監修し、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しました。一部のレシピは大阪の『あべのハルカス近鉄本店』タワー館地2階生鮮食品売場でも配布中！※過去に、大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科の学生が中心となって作成したレシピも掲載されています

このレシピのキーワード

肉巻きおにぎり大葉かつお節梅ぼしご飯牛バラ肉

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