ペスト・トラパネーゼ

simao
simao @cook_40012879

【レシピ投稿祭】シチリアのトラパネ地方の郷土料理です。簡単にできてとても美味しいので投稿しました。
このレシピの生い立ち
家で余っていたジェノベーゼソースを消費したくなりレシピ作りました。とても簡単で美味しいパスタソースです。パスタのサイズやチーズの種類はお好みで変えてください。

ペスト・トラパネーゼ

【レシピ投稿祭】シチリアのトラパネ地方の郷土料理です。簡単にできてとても美味しいので投稿しました。
このレシピの生い立ち
家で余っていたジェノベーゼソースを消費したくなりレシピ作りました。とても簡単で美味しいパスタソースです。パスタのサイズやチーズの種類はお好みで変えてください。

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材料

  1. アーモンド 30g
  2. ■ニンニク 1片
  3. プチトマト 10個
  4. ■バジルペースト(市販品) 大さじ1
  5. 粉チーズ(ペコリーノロマーノ) 10g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. パスタ(スパゲットーニ2.2mm) 100g

作り方

  1. 1

    ■の材料を全てミキサーに入れ撹拌する。味を見て塩味が足りなければ塩を足す。(分量外)

  2. 2

    パスタを茹で指定時間茹でる

  3. 3

    フライパンに1のソースを入れ温める

  4. 4

    2のパスタを入れよく混ぜ合わせる。さらに盛り付けた後粉チーズ(分量外)と黒胡椒(分量外)を振り入れる。

コツ・ポイント

すりこぎなどでも作ることができます。

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お料理好き,アウトドア大好きの男性です。単身赴任で培ってきた料理レシピを公開しています。
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