セロリ、ニンジン、ピーマンをそれぞれ1センチ角に切る
ニンニク、しょうがはみじん切りにしておく

フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、弱火でニンニク、しょうがを炒める

香りがしてきたら、ひき肉とセロリ、ニンジンを加えて強火で炒める

ひき肉の色が変わったらピーマンを加えて炒め、カレー粉、しょうゆ、ウスターソースを各大さじ2、砂糖少々を加えて混ぜる。

塩、コショウで味を整え、味見をしてしょうゆ、ウスターソースを好みの量足しても良い

器にご飯を盛り、上にもりつけたら完成！