作り方
- 1
素麺は茹でて、冷水で洗います。
- 2
鍋に、酒、酢、醤油、鶏ガラ、を入れて火にかけます。
煮立ったら豆腐を崩しながらいれます。
- 3
水溶き片栗粉、溶き卵を加えます。
- 4
素麺に③をかけ、ラー油、紫蘇をのせたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回はシンプルに豆腐のみですが、具材はキノコなども美味しいですよ。
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coooooko -
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