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サンラータン麺風素麺♪
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サンラータン麺風素麺♪-レシピのメイン写真

サンラータン麺風素麺♪

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

夏に余った素麺の活用に。さっぱりしてるのにボリューミーですよ!
このレシピの生い立ち
素麺の活用に。

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材料

1人分
  • 素麺 1人分
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏ガラ 小さじ2
  • 豆腐 100g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • ラー油 少々
  • 紫蘇 2枚
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作り方

  1. 1

    素麺は茹でて、冷水で洗います。

  2. 2

    鍋に、酒、酢、醤油、鶏ガラ、を入れて火にかけます。

    煮立ったら豆腐を崩しながらいれます。

  3. 3

    水溶き片栗粉、溶き卵を加えます。

  4. 4

    素麺に③をかけ、ラー油、紫蘇をのせたら出来上がりです。

    • サンラータン麺風素麺♪作り方4写真

コツ・ポイント

今回はシンプルに豆腐のみですが、具材はキノコなども美味しいですよ。

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
2022/09/05 13:59に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 片栗粉 酒 豆腐 鶏ガラ

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