鮭のクリームシチュー(ルー無し)
チャンドゥー☆ @cook_40359562
牛乳大量消費！
具材の芯が残ることなく作れる！
シチューのルーが無くても、牛乳とコンソメと小麦粉があればあっという間に♪
このレシピの生い立ち
牛乳を間違って2本買ってしまったため、牛乳大量消費のために！
鶏肉が冷蔵庫にない…！鮭が冷凍にあっ！！これなら魚のシチューができるなー♪なんてルンルンで作りました(*ˊ˘ˋ*)｡♪
鮭のクリームシチュー(ルー無し)
牛乳大量消費！
具材の芯が残ることなく作れる！
シチューのルーが無くても、牛乳とコンソメと小麦粉があればあっという間に♪
このレシピの生い立ち
牛乳を間違って2本買ってしまったため、牛乳大量消費のために！
鶏肉が冷蔵庫にない…！鮭が冷凍にあっ！！これなら魚のシチューができるなー♪なんてルンルンで作りました(*ˊ˘ˋ*)｡♪
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- 1
【下準備】
じゃがいも、人参は乱切りにして耐熱容器に入れてレンチン！
(じゃがいも 4分、人参2分) - 2
鮭は小骨を取り、1切れを2等分に切る。
玉ねぎは5～10mm程度の縦切りにする。 - 3
フライパンに①、②を入れて、オリーブオイルを回しかける
-
- 4
鮭に焼き目をつけて、取り出しておく。
※鮭は身崩れしやすいため触りすぎない。他の具材は焦げないように炒める。
-
- 5
玉ねぎが透明になったら小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
-
- 6
⑤に★を入れて、具材に火が通りトロミがつくまで煮込んだら、塩コショウで味を調整。
調整後、鮭を戻し、少し混ぜる。
-
- 7
※ ローレル(ローリエ)があれば⑥の時に一緒に煮込めばOK！
- 8
盛り付けたらブラックペッパーをかけて完成！
-
コツ・ポイント
芯が残りやすいじゃがいもと人参は、レンチン準備しておく事でホクホクにできますよ♪
小麦粉を粉っぽさが無くなるまで炒めることで、ダマが無く滑らかなシチューができます♪
材料の量を増やせば大人数分も簡単(*ˊ˘ˋ*)
つくれぽ
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