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田楽味噌使用!きのこのマリネ
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田楽味噌使用!きのこのマリネ-レシピのメイン写真

田楽味噌使用!きのこのマリネ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

田楽味噌に酢を合わせたら、びっくりするほど美味しいです!こりこりとしたきのこの食感も良いですよ♡
このレシピの生い立ち
伊豆河童の田楽味噌を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。

田楽味噌に酢を合わせたら、びっくりするほど美味しいです!こりこりとしたきのこの食感も良いですよ♡
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田楽味噌使用!きのこのマリネ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
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材料

2人分
  • しめじ 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 田楽味噌(伊豆河童) 50g
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    保存容器に酢、田楽味噌を入れて混ぜる。

    • 田楽味噌使用!きのこのマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しめじを炒める。

    • 田楽味噌使用!きのこのマリネ作り方2写真
  3. 3

    しめじに火が通ったら、調味料が入った容器に移し、混ぜる。

    • 田楽味噌使用!きのこのマリネ作り方3写真
  4. 4

    10分程浸けて器に盛り、小口切りにした青ネギをちらして完成!

    • 田楽味噌使用!きのこのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

きのこは、火を通しすぎると食感が悪くなるので、さっと炒めましょう。
エリンギで作っても美味しいです!

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2022/09/20 05:39に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ 青ネギ

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