米粉のかぼちゃスコーン
えだまめとおもち @cook_40321745
小麦、乳製品不使用とは思えないふわふわ、サクサク、しっとりな秋のスコーンです。
ハロウィンのお菓子にも！
このレシピの生い立ち
秋のお菓子が食べたくて美味しいホクホクのかぼちゃで作りました。
米粉のかぼちゃスコーン
小麦、乳製品不使用とは思えないふわふわ、サクサク、しっとりな秋のスコーンです。
ハロウィンのお菓子にも！
このレシピの生い立ち
秋のお菓子が食べたくて美味しいホクホクのかぼちゃで作りました。
作り方
- 1
かぼちゃはレンジや蒸し器等で柔らかくなるまで蒸しておく。また、皮を蒸した後に包丁などで取る。
- 2
ボウルに1のかぼちゃを入れ、油と水を加えて混ぜる。
- 3
2のボウルに粉類を入れ、ゴムベラやフォークでほろほろになるまで混ぜ、一固まりにする。
- 4
※１つにまとまらない場合はまとまるまで少しづつ水を加える。
- 5
お好みの形、数に分割する。
- 6
まとまったら170度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 7
冷めたら、タッパー等に入れる。
コツ・ポイント
ボウルでホロホロになるように混ぜるのがしっとりふわふわになるコツです！
1で蒸したかぼちゃの水気が多い場合は水分は無しでも大丈夫です。
皮を入れるのは自由ですが、あるとアクセントになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20958547
