フライパンにサラダ油を引き強火で豚コマ、玉葱、人参、椎茸、シメジ、ピーマンを塩胡椒、中濃ソース、オイスターソースで炒ます

①の炒め終わりにカットしたロールイカを投入して旨味調味料を振って軽く炒めて火を止めます。

半熟の目玉焼きを作ります。

②に火を入れ③の焼きそばを投入し、少量の水とともに混ぜ炒め全体に絡んだら皿に盛り付けます。