カボチャは7ミリ幅くらい、長さは好みで、私は4センチくらいにカット。

サラダ油をフライパンで熱しカボチャを入れる。油が馴染んだら、酒、みりん、醤油、水を入れ蓋をして2分

蓋を外し、水分が飛んだら出来上がり。全部で6、7分くらい。