乾蕎麦はゆでておく。竹輪きゅうりを作って、万願寺とうがらしも切って炒める。

玉子焼きを作っておく。ゴーヤもスライスして塩を振ってさっと湯通ししげおく。

その上に好きな野菜をサラダ感覚でのせておく。今回は万願寺とうがらしの炒め煮、玉子焼き、竹輪きゅうりなどのせて出来上がり。