玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは薄めの割り切りか角切りにします。

チーズは塊ならおろします。※おろしチーズならそのまま使います。

パセリやバジル等のハーブを刻みます。生のものが無ければドライのハーブでもいいです。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。※かなりしっとりし柔らかくなって色が変わってくる位までが目安。

④に①で切ったズッキーニを加えて更に炒め塩を加えます。油が馴染んで表面にやや透明感が出る位まで、中まで火が通らなくてOK

アパレイユ(卵液)を作ります。
ボールに卵を割り入れてかき混ぜ、生クリーム、塩胡椒をして混ぜます。

⑥におろしチーズ、パルメザン系(無ければ全ておろしチーズでも可)の粉チーズを加え混ぜます。

⑤で炒めた玉ねぎズッキーニを軽くオリーブオイルを塗ったグラタン皿などに入れます。

⑦の卵液とチーズを⑧の野菜にかけ、上に③のパセリ等のハーブを散らします。

200度に熱したオーブンで、15〜20分焼きます。最初200度で7〜10分位焼き、180度に下げて7〜10分程度が目安。

焼き色を見て、取り出します。熱々も冷めても美味しいです。マヨネーズやケチャップを合わせても◎

自家製マヨネーズ(粒マスタード入り/お子さんには無しでも)と生クリーム半々で簡単ソースになります。

マヨネーズレシピ　★レシピID: (基本)/
(全卵)

動画でわかりやすく☆↓
https://youtu.be/IIJB6pLBXrw

チーズはピザ用などのミックスチーズなどでもできます。粉チーズ系が無ければおろしチーズのみでOK。