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ほうれん草のごま和え
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ほうれん草のごま和え-レシピのメイン写真

ほうれん草のごま和え

ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501

優しい甘さの、ほうれん草のごま和えです♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたのでレシピにしようと分量を量ってみました。

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いつも適当に作っていたのでレシピにしようと分量を量ってみました。

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いつも適当に作っていたのでレシピにしようと分量を量ってみました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 〇水(茹で用) 1000ml
  3. 〇塩(茹で用) 小さじ1
  4. ●すり胡麻(白) 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋のお湯が沸騰したら塩とほうれん草を1分ほど茹でたら、流水にさらし熱を取ります。

  2. 2

    水気を絞ったほうれん草の根元を切り落とし、4cm幅に切ります。

    • ほうれん草のごま和え作り方2写真
  3. 3

    みりんはアルコールを飛ばすために、煮切りして(火を通して)おきます。

    • ほうれん草のごま和え作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料で味付けします。

    • ほうれん草のごま和え作り方4写真
  5. 5

    よく混ぜ合わせ味がなじんだら完成です。

    • ほうれん草のごま和え作り方5写真

コツ・ポイント

普段は冷凍のほうれん草をレンチンして使っています。

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ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501
2022/09/26 00:13に公開
子供たちに伝えたいレシピを残したいと思っています。ホームベーカリーは、Panasonicの、SD-MDX101を使っています。
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