５㎝程度の長さに切り分けた豚肉（バラ＆ロース）に分量の片栗粉を振ります。

レンコンを２㎜厚のいちょう切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎは５㎜幅のくし切り、にんじんは細切り？（画像参照）にします。

１のお肉に極上スパイス喜も振り、よく混ぜ合わせます。

ごま油を中火で熱し、スライスしたにんにくを炒めます。

にんにくの香りが出たら、３の豚肉を投入し、赤いところがないよう炒めます。

★を合わせた調味液を流し込みます。

片栗粉効果で、トロっとしたいい感じのお肉になりました。いったん取り出します。

７のフライパンに野菜を投入し、レンコンの色合いが変わるのを目安にプルーン酢を流し込み、粗びきコショウを振って仕上げます。

丼にごはん、８の野菜を手際よく盛り付けます。

取り出しておいたお肉をトッピングして、ＭＩＸ丼の出来上がりです。