HMと焼き芋でほぼ芋ケーキ

ほぼ芋?ってぐらい芋を味わえる
焼き芋をまるまる1個使った
しっとりなめらかな芋ケーキ♪
このレシピの生い立ち
紫芋パウダーのアイシングでコーティングし
季節感のあるケーキが作りたくて大好きな焼き芋を使ってみました。
黄色の中身に外側が紫で
見た目にも焼き芋感を感じる仕上がり
芋好きにはたまらないケーキです♪
HMと焼き芋でほぼ芋ケーキ
ほぼ芋?ってぐらい芋を味わえる
焼き芋をまるまる1個使った
しっとりなめらかな芋ケーキ♪
このレシピの生い立ち
紫芋パウダーのアイシングでコーティングし
季節感のあるケーキが作りたくて大好きな焼き芋を使ってみました。
黄色の中身に外側が紫で
見た目にも焼き芋感を感じる仕上がり
芋好きにはたまらないケーキです♪
作り方
- 1
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
・バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で40秒加熱し溶かしておく - 2
・卵は溶いておく。
- 3
※オーブンを180度に予熱する。
・焼き芋の皮をむき、大きめのボウルに入れ
ゴムベラで潰しながらペースト状にする。 - 4
・バターを加えよく混ぜ合わせる。
・卵を2回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。 - 5
はちみつ、牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
- 6
ホットケーキミックスを加えゴムベラで底をすくうように
粉っぽさがなくなるまで大きくまぜあわせる。 - 7
型に4の生地を入れて表面を平らにならす
180度で10分焼き、
一度取り出してナイフで生地中央に縦に切れ目を入れる - 8
オーブンに戻しさらに180度で20~25分分焼く。
焼けたら型にいれたまま粗熱を取る。 - 9
粗熱が取れたらクッキングシートを引っ張り持ち上げて型から外し
クッキングシートをはがし、 - 10
網の上に新しくクッキングシートの上に乗せて冷ます
- 11
容器に★を入れ、軽く混ぜ合わせる。
水を加えなめらかに、とろっとなるまでかき混ぜある。 - 12
ケーキの縁に紫芋アイシングをたらす
全面に垂らしたら中央にかける
アイシングが乾かないうちに中央に黒いりごまを飾る - 13
表面が乾いてから切って召し上がり下さい。
コツ・ポイント
焼き時間は目安です。パウンドケーキの中央に竹串を底まで刺し引き上げて生の生地がついていなければ中まで
焼けています。焼き足りない場合は5分ずつ焼き足して下さい。
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