丸ごとメロンケーキ
見た目より簡単にできるので、作ってみてください。出したとき、びっくり＆喜んでもらえます。
このレシピの生い立ち
買うと1万円以上するので、手作りしてみましたー！
丸ごとメロンケーキ
見た目より簡単にできるので、作ってみてください。出したとき、びっくり＆喜んでもらえます。
このレシピの生い立ち
買うと1万円以上するので、手作りしてみましたー！
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジを自分で作る方は前の日に焼いておきます。しっとりするし、切りやすいです！もちろん市販のスポンジでもOK！です。
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- 2
スポンジの上の部分は茶色で見栄えが悪いので、包丁で削ぎ落とし4、5枚に切っておきます。
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- 3
メロンの上の部分をきりとり、中身を大きなスプーンでくり抜く。水分はキッキンペーパーで拭き取る。
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- 4
好きなフルーツを1センチ位の厚さに切り、キッキンペーパーの上に置き、水分を切る。もちろんメロンだけでもOK！
- 5
ボウルに氷水を入れてもう一つボウルを重ね生クリームと、砂糖を入れ泡立てる。(ツノが立つまで)
リキュールを入れてもよい。 -
- 6
泡立てた生クリームを絞り袋に入れます。ない方はスプーンで入れ平にならしてください。
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- 7
生クリーム→フルーツ→生クリーム→スポンジの順番で入れます。スポンジを入れたら隙間防止の為、上から押さえるといいです。
- 8
スポンジはキッキンバサミで切りながらメロンの直径に合わせながら入れてください。
- 9
最後はスポンジ又は大きく切ったメロンでふたをします。
冷蔵庫に入れて最低3時間以上は冷やした方が落ち着きます。 - 10
切るときは、熱湯を用意して包丁を温め、水分を拭きながら切るとキレイにきれると思います。
コツ・ポイント
メロンをくりぬいたら、キッキンペーパーでよーく水気を拭き取ってくださいね。
中に入れるフルーツも同様です。
イチゴ＆メロンで作りたかったけど、イチゴの時期じゃなかったので、いろいろ入れてみました。
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