おつまみ☆大根とキャベツの梅干し漬け
ブランシュkuu @cook_40299413
暑い夏には梅でさっぱりと！！！
歯ごたえも楽しめるのでお酒が進みます！
このレシピの生い立ち
美味しい梅干しをいただいたので！
暑い日にさっぱりとしたおつまみを作りたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を５ミリ幅程度に銀杏切りに、キャベツはざく切りにし、塩を振りかけ暫く置いておきます。
- 2
梅干しをペースト状になるまで包丁で刻みます。
- 3
１をキッチンペーパー等でしっかり水分を取りジップロックなど袋に入れます。
- 4
３に２と☆を入れモミモミ～！全体に絡み合ったらしっかり空気を抜いて冷蔵庫へ。
- 5
３０分くらいでしっかり染み染みできあがりです♪乾杯♪
- 6
今回使った梅干しです。赤紫蘇も一緒に漬けてあって少し刻んで入れてみました！！(もちろん無くても大丈夫)
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コツ・ポイント
キャベツの芯の部分も使えますよ。パリポリ～！！うまっ♪冷蔵庫で１～２日置くと更にうまっ♪水分がかなりでるので、☆は２倍にして味濃い目がオススメです。
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fuwari1 -
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