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お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆
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お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

茄子を油で、さっと揚げ、ニンニク、ポン酢、大葉を使い、和え物が出来あがりました☆
このレシピの生い立ち
今年2回目の茄子の収穫です!本数が少ないので、和え物に。材料も少なく簡単に出来る、1品です!

☆☆☆81品目、トップ10、トップ1に挙げて頂き、有難うございます。皆様の、お陰でトップ入りが出来て居ります。皆様に感謝です☆☆☆

茄子を油で、さっと揚げ、ニンニク、ポン酢、大葉を使い、和え物が出来あがりました☆
このレシピの生い立ち
今年2回目の茄子の収穫です!本数が少ないので、和え物に。材料も少なく簡単に出来る、1品です!

☆☆☆81品目、トップ10、トップ1に挙げて頂き、有難うございます。皆様の、お陰でトップ入りが出来て居ります。皆様に感謝です☆☆☆

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お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

茄子を油で、さっと揚げ、ニンニク、ポン酢、大葉を使い、和え物が出来あがりました☆
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今年2回目の茄子の収穫です!本数が少ないので、和え物に。材料も少なく簡単に出来る、1品です!

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茄子を油で、さっと揚げ、ニンニク、ポン酢、大葉を使い、和え物が出来あがりました☆
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今年2回目の茄子の収穫です!本数が少ないので、和え物に。材料も少なく簡単に出来る、1品です!

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材料

デイサービス使用
  • 茄子 8本
  • ニンニク 1片
  • 油 適量
  • 大葉、ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    乱切りにした、茄子を油で揚げます♪油切りをします。

    • お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆作り方1写真
  2. 2

    大葉を、粗みじん切りにし、ポン酢、すり下ろした、にんにくを加え、良く混ぜ合わせて置きます。

    • お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆作り方2写真
  3. 3

    揚げた茄子を加え、ざっくりと、混ぜ合わせたら、出来あがりです。

    • お年寄り絶讚シリーズ☆茄子、ポン酢和え☆作り方3写真

コツ・ポイント

大葉、ニンニク、ポン酢を良く混ぜ合わせる。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/07/15 06:03に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

なす 大葉 にんにく

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