鰆のブラックペッパー焼き
イタリアンな鰆の塩焼き。オーブンで大量に焼くとパーティ料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
普通の塩焼きに飽きた時の覚書に。
作り方
- 1
鰆に塩・酒を振りかけて少しおく。
-
- 2
水気を拭き取る。
-
- 3
オリーブオイルに塩・ブラックペッパーをすり混ぜて、
-
- 4
鰆に塗り、スライスしたニンニクをのせる。
-
- 5
オーブンを180℃に予熱して7〜8分焼く。
（グリルでも可。） -
コツ・ポイント
ガッツリとニンニクを食べられる時にはみじん切りにして一面にのせて焼くとより味と香りが味わえます。
塩・ブラックペッパーの量はお好みでオイルを塗った後に追加で降っても。レシピは最小限な目安に。
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