鶏肉のバターマヨネーズソース☆ポン酢かけ
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
簡単☆鶏肉を塩麹で柔らかくし、さらにマヨネーズで柔らかく☆バターでコクを出し揚げ焼きに☆ポン酢とネギマヨはいつも最強☆
このレシピの生い立ち
☆塩麹で柔らかくなった鶏もも肉を、美味しくさっぱりと、でもコクのある食べ応えのある一品を作りたかったので☆
ネギマヨは、見栄えが良いだけでなく、美味しいですね☆
バターとポン酢の相性も抜群、絶品です☆
鶏肉のバターマヨネーズソース☆ポン酢かけ
簡単☆鶏肉を塩麹で柔らかくし、さらにマヨネーズで柔らかく☆バターでコクを出し揚げ焼きに☆ポン酢とネギマヨはいつも最強☆
このレシピの生い立ち
☆塩麹で柔らかくなった鶏もも肉を、美味しくさっぱりと、でもコクのある食べ応えのある一品を作りたかったので☆
ネギマヨは、見栄えが良いだけでなく、美味しいですね☆
バターとポン酢の相性も抜群、絶品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をビニール袋に入れて、●印の調味料を全て加えてよく混ぜる☆20分ほど冷蔵庫で寝かせる☆
-
- 2
★印の片栗粉と小麦後をボールに入れて、泡立て器で混ぜて、粉を均等に混ぜ合わせる☆鶏肉にまぶす。
-
- 3
フライパンに♦︎印のマヨネーズとバターを入れて火にかけ、溶けてきたら、鶏肉の粉を軽く払って、フライパンで揚げ焼きにする☆
-
- 4
弱めの中火で両面をこんがりと焼く☆鶏もも肉が大きい時には、蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通す☆
-
- 5
ポン酢をかけて、刻み細ねぎとマヨネーズをお好みの量をかけて完成☆
-
コツ・ポイント
☆作り方②で、余分な粉は、叩いて落としてください☆
作り方④で、片面ずつじっくり両面を焼いた後、もう一度、両面をひっくり返して焼くとこんがり☆
つくれぽ
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