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じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め
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じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め

moorin21
moorin21 @cook_40166591

手軽にできる副菜。舞茸の香りとじゃがいものふわふわ感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいなーと思って作りました。

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じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め

moorin21
moorin21 @cook_40166591

手軽にできる副菜。舞茸の香りとじゃがいものふわふわ感がたまらない一品です。
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材料

  • じゃがいも 3個
  • 舞茸 1/2株
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 中華麹（無ければ味覇） 小さじ1（1/3）
  • モリンガ 適量
  • 昆布茶 小さじ1
  • 水 80cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをひと口大に切り、水にさらした後、そのままレンジで３分

    • じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにする

    • じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ舞茸を炒める

    • じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め作り方3写真
  4. 4

    舞茸の香りが出てきたらじゃがいもと昆布茶と水80mlを投入。

    • じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら、中華麹を少し入れて味を整える

    • じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め作り方5写真
  6. 6

    味が絡んだらモリンガを全体に絡ませ完成

    • じゃがいもと舞茸のお手軽中華炒め作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもはなかなか火が通らないのでレンジで少しチンして時短。でも完全に柔らかくすると崩れちゃうので３分くらいを目安にしてください。

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moorin21
moorin21 @cook_40166591
2020/07/17 22:26に公開

このレシピのキーワード

炒めもの こぶ茶 じゃがいも こうじ まいたけ

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