冷めてもおいしい「たこの唐揚げ」。自家製ちりめんじゃこの卵まき俵飯とカボチャのマッシュを添えて
このレシピの生い立ち
タコの唐揚げが大好きな娘。どうしてもお弁当に入れて欲しいというので、忙しい朝でも飛び散らない揚げ方がないか、贔屓にしている居酒屋のご主人に相談。「てんぷら粉の前に、小麦粉つけると、タコの皮の部分に、直接油に接しにくくなるから、おススメ！」