ふわふわやわらかい鶏肉団子の照り焼き
BeyouSol @cook_40299464
子供が大好きな照り焼き味♪我が家はサーモンもチキンも全てこの照り焼きソースの配合で作ります♪お弁当にも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は肉団子は鶏肉で作ったものが一番好きらしいのでこの作り方でいつも作っています。
ふわふわやわらかい鶏肉団子の照り焼き
子供が大好きな照り焼き味♪我が家はサーモンもチキンも全てこの照り焼きソースの配合で作ります♪お弁当にも大活躍です♪
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は肉団子は鶏肉で作ったものが一番好きらしいのでこの作り方でいつも作っています。
作り方
- 1
豆腐はペーパータオルに包んで水分を切っておきます。
- 2
ボウルにミンチと豆腐を入れて混ぜて、中華だしを入れてさらに良く混ぜ合わせます。
- 3
バットに小麦粉を引いて、２のミンチを丸くして並べていきます。この時軽く手を水で濡らすと丸めやすいです。
-
- 4
中火で温めたフライパンに、丸めたミンチに軽く小麦粉をつけて並べていきます。
-
- 5
中火のまま蓋をして3分焼きます。時々フライパンを揺すって焦げないようにしてください。
-
- 6
3分経ったら、ひっくり返してさらに蓋をして3分焼きます。火が強すぎる時は加減してください。
- 7
3分づつ焼けたら、一度お皿に出します。
-
- 8
油を拭き取ったフライパンを中火で温めて、☆の調味料を合わせて一度煮立たせます。
-
- 9
調味料が煮立ったら、チキンを入れて蓋をして1分♪
-
- 10
ひっくり返してさらに1分ソースと一緒に煮立たせて完成です♪
-
コツ・ポイント
我が家の照り焼きの比率は常に2:2:2:2です♪
お豆腐入りなのでふわふわで柔らかく仕上がります♪
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