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材料

  • バター 113g (4oz)
  • 砂糖 60g (大さじ4)
  • 卵黄 1個
  • コーシャーソルト 3つまみ
  • 小麦粉 160g
  • バニラエッセンス ちょっと
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作り方

  1. 1

    バター、さとう、塩、卵黄をすりあわせバニラエッセンスもいれる。ふるった小麦粉をまぜ長細くして冷蔵庫でねかせる

  2. 2

    適当な厚さに切り、170度のオーブンで25分

コツ・ポイント

小麦粉を80g x1
75g + 5g ココアパウダー
すり合わせたバター類を二つに分けてそれぞれの粉にまぜて2種類の味に
冷蔵庫は1日寝かすとベター
バターで味がかわるからメーカ変えるのもあり
コーシャーソルトがベスト

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うさとと
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2020/07/13 21:51に公開
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クッキー バター 小麦粉 卵黄

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