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北海道♪牛しゃぶサラダクリームチーズだれ
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北海道♪牛しゃぶサラダクリームチーズだれ-レシピのメイン写真

北海道♪牛しゃぶサラダクリームチーズだれ

よつ葉レストラン
よつ葉レストラン @cook_40197450

ほどけるようになめらかなクリームチーズで牛しゃぶサラダにぴったりなたれを作りました。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜で楽しむしゃぶしゃぶサラダを、牛肉とミルクの風味が豊かなクリームチーズでランクアップ!「よつ葉 北海道十勝 なめらかクリームチーズ」なら、冷蔵庫から出してすぐでもやわらかく、他の調味料とすんなり混ざります。

ほどけるようになめらかなクリームチーズで牛しゃぶサラダにぴったりなたれを作りました。
このレシピの生い立ち
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よつ葉レストラン @cook_40197450

ほどけるようになめらかなクリームチーズで牛しゃぶサラダにぴったりなたれを作りました。
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材料

2人分
  • よつ葉 北海道十勝 なめらかクリームチーズ 大さじ3
  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • トマト 小1個
  • きゅうり 1/2本
  • みょうが 2個
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 【A】
  • 特選よつ葉牛乳 大さじ2と1/2
  • レモン汁 小さじ1と1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1と1/2
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    今回は「よつ葉 北海道十勝 なめらかクリームチーズ」を使います。

    • 北海道♪牛しゃぶサラダクリームチーズだれ作り方1写真
  2. 2

    クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせる。均等になったら【A】を入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    トマトは8等分のくし切りにし、きゅうりは斜め細切りにする。みょうがは千切りにする。

  4. 4

    小鍋に湯を沸かし、酒を加えて弱火に落とす。牛肉を1枚ずつしゃぶしゃぶして、バットに乗せて冷ます。

  5. 5

    器に<3>と<4>を盛り、<2>のたれをかける。

コツ・ポイント

牛肉をゆでる際は、酒を入れるのがポイント。余計な臭みが取れてしっとり仕上がり、クリームチーズだれのおいしさが活きます。ゆでた後は冷水でしめず、陸上げするとパサつきが防げます。薄口しょうゆと砂糖は、めんつゆ小さじ1と1/2で代用可能です。

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よつ葉レストラン
よつ葉レストラン @cook_40197450
2020/08/03 00:55に公開

このレシピのキーワード

サラダ 牛肉 トマト みょうが キュウリ クリームチーズ 牛乳 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20966749
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