♡ホクホク！基本のじゃがいもコロッケ♡
じゃがいもとひき肉を使った基本のじゃがいもコロッケのレシピです♡醤油やソースをかけてお召し上がりください♩
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っている基本的なコロッケの作り方です♡水気を飛ばすことで、ベタっとせずホクホクとしたコロッケが出来上がります♩ナツメグは入れることでお肉を臭みを和らげることができますが、なくても大丈夫です♡
♡ホクホク！基本のじゃがいもコロッケ♡
じゃがいもとひき肉を使った基本のじゃがいもコロッケのレシピです♡醤油やソースをかけてお召し上がりください♩
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っている基本的なコロッケの作り方です♡水気を飛ばすことで、ベタっとせずホクホクとしたコロッケが出来上がります♩ナツメグは入れることでお肉を臭みを和らげることができますが、なくても大丈夫です♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ジャガイモは皮を剥いて適当な大きさに切り、水にさらしておく。
- 2
熱したフライパンに油をひいて、玉ねぎを3分ほど中火で炒める。
-
- 3
ひき肉を加え、ナツメグ、塩胡椒を加え、色が変わるまでしっかり炒める。
-
- 4
炒めた玉ねぎとひき肉は、お皿に取り出して冷ましておく。
-
- 5
鍋にじゃがいもと水(ひたひたに！)を入れ、中火で15分茹でる。
-
- 6
15分経ったらお湯をきり、粉吹き芋を作る要領で、30秒ほど中火にかけ、鍋を揺すり、水気を飛ばす。
-
- 7
じゃがいもを潰し、冷ましておいた玉ねぎとひき肉を加え、混ぜ合わせる。
-
- 8
楕円形に形を作り、小麦粉、卵、パン粉の順でつけて、30分ほど冷蔵庫で休ませる。(パン粉の剥がれを防げます！)
-
- 9
180℃の油で焼き色がつくまで揚げたら完成♡
-
- 10
※醤油やソースをかけて召し上がってください♡
- 11
♡2020.08.12♡
『ポテトコロッケ』
検索ランキングTOP10入り、
ありがとうございます♡ - 12
♡2020.10.14♡
検索ランキング1位、
ありがとうございます♡ - 13
♡2021.01.16♡
話題のレシピになりました！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
作り方⑥でしっかり水気を飛ばしてください♡この一手間でホクホクに仕上がります♩
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