調味料を混ぜ合わせて、牛こまと漬け込む。すぐに調理するなら30分くらい置く。そのまま冷凍保存もOK。

固い野菜から(人参→玉ねぎ→ピーマン)炒め、少ししんなりしたら牛肉を加え、火が通ったら、仕上げに白ごま、ゴマ油をかける。