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ふわっと磯香る、かにとふのりの彩りサラダ
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ふわっと磯香る、かにとふのりの彩りサラダ-レシピのメイン写真

ふわっと磯香る、かにとふのりの彩りサラダ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

広尾のかにを使った、ふのりの香ばしい香りが広がる栄養満点サラダです♪
このレシピの生い立ち
「広尾町ご当地レシピ集」からのご紹介です。
考案:広尾高校

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材料

4人分
  • かに 25g
  • ふのり 10g
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • オクラ 4本
  • 大豆(缶) 30g
  • パプリカ(赤、黄) 1/2個
  • 玉ねぎ 1/3個
  • ナチュラルチーズ 20g
  • A
  • りんご酢 小さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラはへたを取らずに、塩(分量外)を入れた沸騰したお湯で1分ほど茹で、水でさっと冷やし、2~3mm幅に切っておく。

  2. 2

    パプリカは1~2mm幅で薄切りにする。玉ねぎは繊維に逆らって、同じく1~2mm幅で薄切りし、塩もみして水に浸す。

  3. 3

    チーズは細かく正方形に切っておく。

  4. 4

    ふのりは小麦粉をまぶし、180度に熱した油で2~3分程度揚げる。

  5. 5

    ボウルに、かに、オクラ、大豆、パプリカ、玉ねぎ、チーズを入れて、Aの合わせ調味料と混ぜ合わせる。

  6. 6

    小鉢に盛り付け、最後にふのりをパラパラとまぶす。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2020/08/11 04:59に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ かに 大豆 缶詰 オクラ パプリカ 小麦粉 玉ねぎ ナチュラルチーズ

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