加賀つるまめの胡麻よごし
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
加賀つるまめの胡麻よごし
加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
つるまめは、筋を取って塩茹でする。
- 2
黒ごまを香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶして、砂糖、醤油、味噌を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
「1」と「2」を和える。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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