爽やかマンゴーカルピスシフォン
rikugameji @cook_40125205
夏向きの爽やかなお菓子です、カルピスの香りがホンノリ
このレシピの生い立ち
いいんだよ、濃い濃いカルピス、に憧れた子供時代を思い出しちゃって
爽やかマンゴーカルピスシフォン
夏向きの爽やかなお菓子です、カルピスの香りがホンノリ
このレシピの生い立ち
いいんだよ、濃い濃いカルピス、に憧れた子供時代を思い出しちゃって
アプリでひらく作り方
- 1
米粉とベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器でふんわりするように混ぜ合わせておきます
- 2
卵黄と三温糖３分の１を泡立て器で擦り混ぜオイルも加えて良く混ぜ合わせオレンジジュース、甘酒、カルピスを加えてつど混ぜます
- 3
卵白は角が立つまで泡立て残りの三温糖を2回に別けて加え、つどしっかりとしたメレンゲを作ります
- 4
卵黄のボールに米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、メレンゲの３分の１を加えて泡立て器でしっかり混ぜます
- 5
３をメレンゲのボールに全て入れて泡立て器でやさしく混ぜ、ヘラに持ち替えて底からむらなく混ぜましょう
- 6
シフォン型に流し入れて竹串でクルクル平らにしながら大きな泡を切りましょう
- 7
190度に余熱したオーブンに入れ180度に下げて30分焼きます、焼き上がったら取り出して型ごと逆さに立てて冷まします
- 8
冷めたら型から外して出来上がり、切り口がきれいな黄色のシフォンケーキです
コツ・ポイント
きれいな黄色にするように卵黄も卵白と同じ量にしました、オレンジジュースで爽やかさをアップしています、竹串でやさしく泡切りすると大きな穴が空きません。
つくれぽ
料理をずっと作ってくれた妻、毎日お弁当を持たせてくれた妻、今ね私は自分の幸せな現役時代の感謝に妻が美味しいと言ってくれる笑顔が見たくて料理してます、美味しい笑顔ってパワーだよね。
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