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ぶりのアラで圧力鍋9分トロトロぶり大根　
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ぶりのアラで圧力鍋9分トロトロぶり大根　-レシピのメイン写真

ぶりのアラで圧力鍋9分トロトロぶり大根　

Nsつるりんちゃん
Nsつるりんちゃん @cook_40279208

大根もブリもとろとろになります
圧力鍋なので、放っておけば完成するので楽ちんです
このレシピの生い立ち
実家で食べた母の味を再現したくて作ってみました
生姜は多めで、仕上げは九条ネギがおすすめです

大根もブリもとろとろになります
圧力鍋なので、放っておけば完成するので楽ちんです
このレシピの生い立ち
実家で食べた母の味を再現したくて作ってみました
生姜は多めで、仕上げは九条ネギがおすすめです

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ぶりのアラで圧力鍋9分トロトロぶり大根　

Nsつるりんちゃん
Nsつるりんちゃん @cook_40279208

大根もブリもとろとろになります
圧力鍋なので、放っておけば完成するので楽ちんです
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実家で食べた母の味を再現したくて作ってみました
生姜は多めで、仕上げは九条ネギがおすすめです

大根もブリもとろとろになります
圧力鍋なので、放っておけば完成するので楽ちんです
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実家で食べた母の味を再現したくて作ってみました
生姜は多めで、仕上げは九条ネギがおすすめです

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材料

2人分
  1. 冷凍ブリのアラ 1パック
  2. 生姜 1片
  3. 大根 1/3本
  4. 水 600cc
  5. 出汁パック1袋 (出し汁)
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酒 50cc
  8. 醤油 50cc
  9. みりん 40cc
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、ブリのアラにかける
    10秒ほど浸して流水で洗い流す
    （臭みがなくなります）

    ☆冷凍保存してたブリを使用

  2. 2

    大根をお好きなサイズに切って（今回は3cm）、すべての材料を鍋へ

  3. 3

    強火にかけて、ピンが上がったら（加圧）9分弱火で煮て完成

    • ぶりのアラで圧力鍋9分トロトロぶり大根　作り方3写真

コツ・ポイント

安売りしていたブリのあらを冷凍保存していて、解凍せずにそのまま調理しました。

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Nsつるりんちゃん
Nsつるりんちゃん @cook_40279208
2020/07/16 12:38に公開
お料理練習中です♡ 美味しいねって誰かと一緒に食べるのも作るのも両方大好き(๑˙ω˙๑)♡
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