レタスは洗って一口大に千切り水を切っておく。

アボカドを半分に切り皮を剥き角切りにする。

エビは解凍する。茹で卵を作る。※画像のは冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯で8分

エビとアボカドをボウルに入れ、マヨネーズ、味の素、しおこしょう、レモン汁をいれて混ぜる。

茹で卵を縦に4等分し、2つをさらに横にきり④と軽く和える。

皿にレタスを盛り付けて、上に⑤をのせあまりの茹で卵を添え、ブラックペッパーを振りかければ完成！