ボールにクリームチーズ、レモン果汁、グラニュー糖、生クリームを入れてよく混ぜる。

タッパーもしくは、高さがある入れ物にクッキングペーパーを敷く。軽く薄力粉を全体的にかけてビスケットを底に入れる。

カットしたレモンを盛り付けして、混ぜたクリームチーズ他を流し入れ、冷凍庫で3時間以上冷やす。

食べたい分だけカットして、生クリームをデコレーションして完成です。
固すぎる場合は500wのレンジで30秒。少し溶かす。