アプリでひらく作り方
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鶏ムネ肉を切る
鶏はモモ派だった俺、最近胸肉の良さも理解した
…歳かな -
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3％ぐらいの塩水に浸けると、ムネ肉もパサパサにならずしっとり美味しくなるんよ
2時間ぐらい -
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水気切ったらパン粉よ
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振ったり揉んだりしてパン粉をくっつける
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炒めるにはちょっと多いかなぐらいの油
コメ油です -
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いっけぇぇぇ
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強火でバチバチと焼きましょう
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焼けたらペーパータオルに上げて、一度冷ますます
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冷めたら、もっかい袋に入れて…
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お次は片栗粉だ
なんの意味があるのかは分からない
感覚に任せる -
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再度炒めながら、上からバーナーで炙った
これでカリカリになるはず -
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お皿に盛り付けて
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チリソースをかけ、パン粉の残骸をふりかける
残骸、ガリガリして美味しいんです -
コツ・ポイント
揚げ物面倒くせえ
2回に分けて焼いたのはなんの意味があるかはわかりませんが、とりあえずすごく美味しかったです
つくれぽ
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