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材料

2人分
  • 豚バラブロック 450〜
  • ■白ネギの緑の部分 1束
  • ■生姜 1ケ
  • ■水 800cc
  • ■酒 100cc
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 大2
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作り方

  1. 1

    白ネギを緑部分だけに切る
    生姜はスライスする

  2. 2

    大きめの鍋に■と豚バラをいれ火にかけ沸騰直前で弱火。アルミホイルの落とし蓋と蓋をし90分。

    • ♡とろとろ角煮♡作り方2写真
  3. 3

    90分経ったらネギと生姜を取り除き、豚バラブロックを食べ易い大きさに切る

    • ♡とろとろ角煮♡作り方3写真
  4. 4

    切った肉を鍋に戻す(*
    水は肉が隠れるくらいか確認、少ない場合は足す)

    • ♡とろとろ角煮♡作り方4写真
  5. 5

    砂糖と醤油の半量を加えて、蓋をし、20分弱火で煮込む

    • ♡とろとろ角煮♡作り方5写真
  6. 6

    残りの醤油を加えて(味を見ながら)更に20分弱火で煮込む出来上がり

コツ・ポイント

ひたすら待つだけです。暇な日に仕込んで翌日のメインにすると楽ちんです

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ぽんさんママ
ぽんさんママ @cook_40054864
2020/09/08 11:43に公開

このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 酒 しょうが 長ネギ

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