冷凍餃子をふっくらパリッと焼く方法

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

餃子の美味しい焼き方♩
このレシピの生い立ち
マイ座右のレシピブック「絶対美味のベジ料理」に手作り餃子のレシピがあります。なかなか手作りできずにいますが、冷凍の餃子でも美味しく焼ける方法はしっかり伝授させていただいています~♪

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材料

4人分
  1. 冷凍餃子 6~12個
  2. 大さじ1
  3. ●水 75㏄
  4. 小麦粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    24㎝大のフライパンに油を敷き、餃子を放射状に並べて強めの中火で蓋をして焼く。

  2. 2

    5分位して焦げめが付いたら、よく混ぜておいた●を回しかける。中火にして蓋をして7分焼く。

  3. 3

    餃子の皮が透き通って蒸し焼きが完了。蓋を開けて、そのまま中火で、水分が飛ぶまで焼く。

  4. 4

    ひっくり返してお皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

この通りに焼くだけ、間違いがないです。

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レシピ作者

JamieKata
JamieKata @cook_40099036
に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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