きゅうりの青じそサッパリ漬け
浅漬けのバリエーションを増やしたくて考えてました。
このレシピの生い立ち
きゅうりとにんにくを合わせてみようと思ったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり４本は洗って、ヘタを切り落とします。 ５センチ幅ぐらいに切って、ナイロン袋に入れます。
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- 2
めん棒等で袋の上から叩きます。
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- 3
きゅうりの量に合わせて塩をふります。
- 4
チューブの青じそ10センチ、チューブのにんにく５センチを入れて軽くもみます。
- 5
エキストラバージンオリーブオイルを大さじ１杯入れて軽くもみます。
- 6
ナイロン袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で冷やします。５時間ぐらいで味がサッパリしみています。
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コツ・ポイント
塩をふりすぎるとしょっぱくなるので、気を付けてください。
出来上がりの味が薄く感じたら、塩をふって下さい。
お皿に移したあと、ブラックペッパーをかけても美味しかったです。
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