トロッと滑らか♪冷たい湯葉うどん
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
湯葉がうどんに絡んですごく美味しい〜♪あっさりしてるけど栄養もあるので食欲のない日にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
蒲郡へお出かけした時に立ち寄ったうどん屋さんにあったメニューです。湯葉とうどんが絡んで凄く美味しかったので、家でも作りました。家でも美味しい！お店のトッピングは、わかめとごまと葱と茗荷とうずらの黄身とわさびでした。
トロッと滑らか♪冷たい湯葉うどん
湯葉がうどんに絡んですごく美味しい〜♪あっさりしてるけど栄養もあるので食欲のない日にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
蒲郡へお出かけした時に立ち寄ったうどん屋さんにあったメニューです。湯葉とうどんが絡んで凄く美味しかったので、家でも作りました。家でも美味しい！お店のトッピングは、わかめとごまと葱と茗荷とうずらの黄身とわさびでした。
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆは、つけつゆの濃さになるように表記に合わせて水で薄め、冷蔵庫で冷やす。
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- 2
うどんは袋の表記通りの時間茹でる。ざるに移し、冷水で軽く揉むようにしてぬめりを落とし、水気を切る。
- 3
うどんを器に入れ、湯葉をのせる。
好きなトッピングをのせる。写真はわかめと大葉と葱と茗荷とわさび。 - 4
食べる時に味をみながらめんつゆをまわしかけ、出来上がり！
- 5
※こちらの三和豆水庵さんの湯葉を使いました。パックに湯葉と豆乳が少し入っていたので豆乳ごと入れました♪
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- 6
2020.8.6トップ画像変えました。
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コツ・ポイント
※柔らかめの湯葉を使った方がうどんとよく絡みます。固めの場合は細めに切ると絡みやすいかと思います。湯葉は８０gよりもっと多めでも美味しいです！
※暑い日は冷凍うどんレンチンで！
つくれぽ
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