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豆腐で！韓国コングクス
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豆腐で！韓国コングクス-レシピのメイン写真

豆腐で！韓国コングクス

poikau
poikau @cook_40042532

麺つゆを使わない本格味が簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
コングクスを家で手軽に食べたくて、麺つゆを使わない本場の豆腐と塩の味で作りました。大豆からは大変ですが、豆腐と豆乳で簡単に出来ます。キムチはお好きなものを好きなだけどうぞ。

麺つゆを使わない本格味が簡単に出来ます☆
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豆腐で！韓国コングクス

poikau
poikau @cook_40042532

麺つゆを使わない本格味が簡単に出来ます☆
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コングクスを家で手軽に食べたくて、麺つゆを使わない本場の豆腐と塩の味で作りました。大豆からは大変ですが、豆腐と豆乳で簡単に出来ます。キムチはお好きなものを好きなだけどうぞ。

麺つゆを使わない本格味が簡単に出来ます☆
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材料

一人前
  • お好きな麺 一人前
  • 調整豆乳 300ml
  • 絹ごし豆腐 150gの半丁
  • 塩 小さじ1/2
  • きゅうり 1/3本
  • 白ごま 適量
  • キムチ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お好きな麺を茹でる。今回は韓国冷麺の麺を使いました。

  2. 2

    きゅうりは千切りにする

  3. 3

    絹豆腐を泡立て器やフォークで軽く潰したら、豆乳を加えよく混ぜる。多少ダマがあっても問題ないです。

  4. 4

    麺が茹で上がったら冷たく冷やして水をよく切り、器にもる。

  5. 5

    そこに先程のスープをかけ、きゅうりやキムチ、白ごまをトッピングして完成！

コツ・ポイント

キムチで味を調整するのでスープは薄めの塩味でOK

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poikau
poikau @cook_40042532
2020/07/19 03:28に公開
美味しいものが大好きです
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このレシピのキーワード

コングクス キュウリ キムチ めん 絹ごし豆腐 調整豆乳

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