素材一品だけおかず、長芋しょうが煮

Name: 素材一品だけおかず、長芋しょうが煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 220g; 湯 約200cc; 顆粒和風だし 小さじ1/2; めんつゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; チューブしょうが 2㎝～好み

Ｋえつこ @k_etsuko

火が早く通るので時短！長いもの独特の食感が美味しい煮物になります。
このレシピの生い立ち
温かくても冷たく冷やしてもおいしく頂けます。とても柔らかくなるので小さなお子様、高齢の方にもぜひ。

素材一品だけおかず、長芋しょうが煮

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

3～4人分

長芋 220g
湯約200cc
顆粒和風だし小さじ1/2
めんつゆ小さじ2
みりん小さじ2
チューブしょうが 2㎝～好み

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作り方

1
長芋は皮をむき1.5㎝くらいの厚さに切り、酢を少々入れた水に数分さらす。
2
鍋に湯、顆粒和風だし、めんつゆ、みりん、チューブしょうがを入れて沸騰させ、長いもの水気をきって入れて煮る。
3
5分ほど煮て味が浸みたら完成。

コツ・ポイント

長いもの色止めで数分酢水（お酢少々を入れた水）にさらしますが、すぐ食べる場合、気にされない場合は省きます。
作り置きにも便利です。チューブしょうがでなく、ゆずの絞り汁で風味付けしても良いかと。

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つくれぽ

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Ｋえつこ @k_etsuko

2020/07/14 00:55に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

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湯山芋

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