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冷麺のたれ
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冷麺のたれ-レシピのメイン写真

冷麺のたれ

Mikeant
Mikeant @cook_40361555

少し甘味のあるたれで、市販の酸っぱいたれの苦手な人にはお勧め
冷麺だけでなく、トマトスライスや、サラダにも。
このレシピの生い立ち
昔、食堂をしていた叔母のレシピ

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Mikeant
Mikeant @cook_40361555

少し甘味のあるたれで、市販の酸っぱいたれの苦手な人にはお勧め
冷麺だけでなく、トマトスライスや、サラダにも。
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材料

  • 濃口醤油（できればキッコーマン） 250cc
  • 砂糖 150g
  • 酢 180cc
  • 練り辛子 お好みで
  • ごま油 お好みで
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作り方

  1. 1

    全ての材料をボールに入れて、混ぜるだけ
    （写真はごま油が少々入っています）

    • 冷麺のたれ作り方1写真
  2. 2

    煮沸消毒した瓶などに入れ、冷蔵庫で保存する

    • 冷麺のたれ作り方2写真
  3. 3

    追記
    ごま油を入れない場合、茹でで冷やした麺に、直接ごま油少量をかけ混ぜてから盛り付けしてください

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Mikeant
Mikeant @cook_40361555
2020/07/18 08:35に公開

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