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レンコンと赤ピーマンの和風炒め
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レンコンと赤ピーマンの和風炒め-レシピのメイン写真

レンコンと赤ピーマンの和風炒め

まるもさんち
まるもさんち @cook_40353973

色鮮やかなので、おかずの一品に・お弁当にいかが?
このレシピの生い立ち
社内報の企画で作りました☆

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材料

2人分
  • レンコン
  • パプリカ(赤) 1個
  • いりごま(白) 小さじ1/2
  • おかかフレーク 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは5mm幅に、赤ピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたってきたらレンコンを加え炒める。

  3. 3

    色づいてきたら、パプリカ・ごま・おかかを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンの鍋肌から、醤油を回しかけ全体にからめて完成!

コツ・ポイント

シャキシャキ感が残るくらいが美味しいです♪

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まるもさんち
まるもさんち @cook_40353973
2020/12/17 01:36に公開

このレシピのキーワード

炒めもの れんこん パプリカ にんにく こねぎ

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