レンコンと赤ピーマンの和風炒め
色鮮やかなので、おかずの一品に・お弁当にいかが?
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社内報の企画で作りました☆
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レンコンは5mm幅に、赤ピーマンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたってきたらレンコンを加え炒める。
色づいてきたら、パプリカ・ごま・おかかを入れて混ぜ合わせる。
フライパンの鍋肌から、醤油を回しかけ全体にからめて完成!
シャキシャキ感が残るくらいが美味しいです♪
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